Le Salmorejo est une soupe froide originaire de Cordoue, assez épaisse, à base de tomate et de mie de pain. On le mange en général en entrée ou bien en tapas, parsemé de petits cubes de jambon cru et d’oeuf dur émietté. C’est frais et épicé, on adore ! Sa réalisation à tout ce qu’il y a de plus simple et rapide : coupez grossièrement, mixez, dégustez! Le salmorejo est parfois utilisé pour réaliser d’autres tapas.
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Cette délicieuse recette d’inspiration israélienne à base d’agneau et d’aubergine fondantes peut se manger avec du riz basmati ou du pain. Ce plat se mange aussi bien froid que chaud selon les saisons. Son léger goût sucré se marie très bien avec le mélange d’épice à base de cannelle et de cumin. Régalez-vous !
Cette recette végétarienne est originaire de la région d’Israël et Palestine. Traditionnellement accompagnée d’une salade de Bulgur, nous vous proposons une variante au blé. L’association entre les épices (Chermoula), l’aubergine super fondante, la salade froide et son yaourt frais est très spécifique de cette région du Moyen-Orient. Le Chermoula est un mélange d’épices d’Afrique du Nord, utilisé comme sauce pour la viande et le poisson mais également pour épicer les légumes. Ce plat est simple à faire, demande un peu de temps mais ça vaut vraiment vraiment vraiment le coup pour l’explosion de saveurs !
Étonnamment légère, cette salade de haricots blancs se marie parfaitement avec la sauce qui l’accompagne : citron, ail, huile d’olive et des petits oignons émincés. Le tout égayé par quelques feuilles de basilic frais. Elle conviendra parfaitement aux étudiants, facile et rapide, en petites ou grandes quantités !
Eton Mess, est un dessert anglais qui vient du collège de Eton où il est servi au pique nique annuel. En effet, il a tout pour plaire aux étudiants mais aussi à tous les gourmands : crème chantilly, fraises, framboises et meringue. Comme son nom l’indique, le Eton Mess est un grand saladier où tout est mélangé pour obtenir une orgie de fruit rouges et de crème, effet garanti pour vos soirées !
Bonjour à tous,
Aujourd’hui nous vous proposons de découvrir notre nouvelle catégorie Étudiants. Cette évolution répond aux commentaires que vous nous avez laissé dans un récent sondage. Merci à tous ceux qui nous ont consacré quelques minutes pour répondre !
Dans la catégorie étudiante vous trouverez Continue reading
Un court séjour sur la Côte d’Azur en ce début de saison nous a donné envie de partager avec vous une spécialité méditerranéenne de Nice. Nous adorons ce plat facile et rapide à faire, parfait pour partager l’apéritif avec ses amis. Notre recette est légèrement modifiée, nous vous proposons une version à la pâte extra fine, plus croquante et plus légère. A vos papilles !
Le gâteau aux noisettes est connu sous le nom de Creusois, dont la recette originale est gardée secrète par une trentaine de pâtisseries. Nous vous proposons ici une version simplifiée et qu’est-ce que c’est bon ! Ce gâteau est incroyablement facile à réaliser, on mélange tout dans un saladier et on enfourne ! Certains préfèrent monter les blancs en neige, cependant nous n’avons pas vu de grande différence, alors pourquoi s’embêter ? Pour nos amis gourmands, la seule difficulté sera de se retenir de le sortir du four avant qu’il n’ai fini d’être joliment doré…
Votre avis nous intéresse ! Nous voudrions faire évoluer le site et mieux répondre à vos envies. Cela ne vous prendra que 5 minutes. Merci d’avance pour les bonnes idées et suggestions que vous partagerez avec nous.
La Moqueca est un plat traditionnel brésilien, cuisiné depuis plus de 300 ans au Brésil, il tire ses origines de la cuisine africaine dont le Brésil est largement influencé (nous avions posté une recette de Feijoada il y a quelques semaines, plat à base d’haricots noirs). Il se cuisine à base de poisson, de crevettes, de lait de noix de coco et d’huile de palme rouge. Ce plat est vraiment délicieux, ses multiples saveurs le rendent irrésistible vous ne pourrez plus vous arrêter !
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