Lohikeitto est une soupe de poisson d’origine finlandaise, Je l’ai découverte lors d’un voyage en Carélie en Russie, région très influencée par la culture scandinave étant une ancienne province finlandaise. C’est une soupe de poisson généralement réalisée avec du poisson à chair blanche et du lait. Pour une occasion on la fait à base de saumon et de crème.

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