J’ai réalisé ce voyage en Janvier 2014, dans le cadre de mon année de césure post-bac. J’y ai réalisé un projet de design sur le Tuktuk (moyen de transport à trois roues très populaire). Voici mes principales étapes, les lieux où j’ai séjourné et les lieux qui m’ont particulièrement marqués.
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Recette | Pad Thaï
Le Pad Thaï est le plat national de la Thaïlande, on le trouve dans tous les restaurants du pays et aux stands de Street Food. Il est très populaire et représentatif de la cuisine Thaï dans le monde. Je suis sûr que vous comprendrez en le dégustant!
Au cours de mon voyage j’ai eu l’occasion de le goûter plusieurs fois sous différentes variantes : au poulet, aux crevettes, aux ingrédients non identifiés… mais dans tous les cas c’était délicieux!
Au nord du pays, à Chiang Mai, j’ai suivi un cours de cuisine à Basil cookery school, que je vous conseille vivement! C’est là-bas que j’ai appris à cuisiner ce plat. En voici la recette, mais vous pouvez laisser libre cours à votre imagination en ajoutant ou remplaçant certains ingrédients (radis chinois, coriandre…).
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